Perfekt som dip eller som tillegg til salaten – detox guacamole – er en versjon av den berømte meksikanske dipp, minus tomatene. Hvis du er plaget med til eksempel eksem, psoriasis eller andre hudsykdommer, da er det bra å inkludere detox guacamole i kostholdet ditt. Avocado inneholder vitamin E som beskytter cellene mot aldring og beriker dem med oksygen. I tillegg, er den er rik på biologisk aktive stoffer, som virker generelt foryngende på menneskekroppen. Avocado har i tillegg en fordelaktig effekt på mange organer i kroppen samt konsentrasjonen. Den reduserer også risikoen for kardio og vaskulære sykdommer, takket være de flerumettede fettsyrene i sin struktur. Kalium, som finnes i avocado i en større mengde enn i banan, fremmer et frisk hjertet og øker motstandsdyktigheten mot stress. Avocado er også rik på vitaminer og mineraler: kalium, natrium, kalsium, fosfor, mangan, magnesium, vitamin C, vitamin B, provitamin A, vitamin PP og D. Den fremmer i tillegg fordøyelsessystemet og hjelper mot forstoppelse.
- ¼ hakket rødløk
- 1 knust hvitløkfedd
- 2 avokado, skrelt, med steinen tatt ut
- ½ ts hav- eller Himalaya salt
- 1 ss. fersk lime juice
- 3 ss. hakket persille
- Kutt løk i terninger, knus hvitløk og legg dette i en bolle.
- Tilsett avokado og mos alt sammen med en gaffel (behold klumper).
- Tilsett salt, lime juice og persille.
- Nytt som dipp, tilbehør til salat eller på brødskiven.
